همسات المحبة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

همسات المحبة

اهلا وسهلا بزوارنا الكرام................
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 فطيرة اللوز بالتمر

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
LePrInCe
مراقب عام
مراقب عام
LePrInCe


عدد المساهمات : 83
تاريخ التسجيل : 26/08/2009
الموقع : الجزائر

فطيرة اللوز بالتمر Empty
مُساهمةموضوع: فطيرة اللوز بالتمر   فطيرة اللوز بالتمر Emptyالجمعة أغسطس 28, 2009 6:49 pm

فطيرة اللوز بالتمر
فطيرة اللوز بالتمر 2301
المقادير
الفطيرة
دقيق عادي 4/3 كوب

ربع كوب زبدة
عدد 3 ملعقة كبيرة ماء بارد
حشو اللوز
زبدة طرية 3 /1 كوب
نص كوب سكر
بيضة
نص كوب لوز مطحون دقيق اللوز
عدد 2 ملعقة كبيرة دقيق

للتزيين

مربى تمر
تمر كامل منزوع النواة
لوز مُقشَر
سكر بودرة أو أي نوع مربى للتزيين

الطريقة

تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة حتى نحصل على عجين لين و ناعم ، و يُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك
تُخلط مكونات الحشو من الزبدة مع السكر معاً جيداً حتى تصبح كالكريمة ، ثم يُضاف البيض و اللوز المطحون و الدقيق مع

التقليب و الخلط حتى تتجانس كل المكونات
يُفرد عجين الفطيرة في قوالب صغيرة بحيث تُغطي الجوانب و تأخذ شكل القالب في عمقه
تُوضع كمية متوسطة من مربى التمر على الفطيرة ، ثم تُصب كمية من الحشو بحيث يُغطي المربى و تملأ الفطائر
تُوضع حبة اللوز داخل التمر مكان النواة و تُغرس قليلاً فوق الحشو في المنتصف
تُخبز الفطائر في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة في حالة استخدام قالب كبير ستختلف مدة النضج
يُرش السكر البودرة على الفطيرة للتزيين.
يمكن وضع قليل من مربى التمر أو البرتقال أو التوت فوق الفطيرة للدهن عوضاً عن سكر البودرة

ملاحظة- إذا لم يتوفر دقيق اللوز يمكن استخدام اللوز الصحيح بإزالة القشر عنه بوضعه في ماء ساخن لمدة ثلاث

دقائق ثم يضغط على القشرة
ويحمص اللوز للتخلص من الماء إما على النار
مباشرةً أو في الفرن ، ثم يفرم يُطحن في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعماً.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لميس
مشرفة مميزة
مشرفة مميزة
لميس


عدد المساهمات : 122
تاريخ التسجيل : 27/08/2009

فطيرة اللوز بالتمر Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطيرة اللوز بالتمر   فطيرة اللوز بالتمر Emptyالسبت أغسطس 29, 2009 3:12 pm

فطيرة اللوز بالتمر 27_1169590956
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فطيرة اللوز بالتمر
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
همسات المحبة :: •°¤*(¯`°(iقسم ادم وحواء)(i)°´¯)*¤°• :: مطبخ حواء-
انتقل الى: