عدد المساهمات : 28 تاريخ التسجيل : 27/08/2009 الموقع : الجزائر
موضوع: الزلابية الأحد سبتمبر 06, 2009 1:45 am
المقادير للعجينه 1 كيلو من السميد الخشن ملعقتين اكل من خميرة العجين ملعقتين اكل من الملح +الماء الشاربات ثلاث كيلات من العسل + كيله من ماء الورد التحضير في وعاء نضع السميد و الخمير(مخمره في ماء ساخن)والملح و نعجن في الماء حتى نتحصل على عجينه مثل عجينه البغرير و نتركها ترتاح لمدة يومين حتى يتضاعف حجمها اربع مرات و بعد ذالك نضيف القليل من الماء و نخلط بملعقه من لوح ثم نسخن الزيت و نضع العجينه في لمبوط خاص بالزلابيه و نكب في الزيت الساخن و عند خروجها مباشرة نغطسها في الشاربات الساخه و شهية طيبه
.gif)