مشي البطاطس باللحمة المفرومة
المقادير:
كيلو من البطاطس المتوسطة الحجم باريت تكون مستطيله شويا
نصف كيلو لحم مفروم
2بصله مفرومة
2فص ثوم
2ملعقة صلصة, طماطم
حبتين طماطم مقطعه مكعبات صغيره
ملح ،فلفل اسود، بهارات ،شطه
الطريقة :
نبدأ بتقشير البطاطس وحفرها من ناحية وحدة بحيث نترك الجوانب بسمك 2 سم و نقلي
البطاطس فى زيت لحد لونها ما يكون ذهبي اللون ونضعها على فوط مطبخ
عشان يتشرب الزيت
في حلة تانيه نضع البصل المفروم يتشوح ونحركه حتى يصبح شفاف (الى تحب تضيف
ملعقتين زيت براحتها ) اناافضل الطبخ بدون دهون لأن اللحم فيه ما يكفى من الدهون
ثم نضيف الثوم المفروم وبعده اللحم ونحرك مع اضافه البهارات والفلفل والملح
نغطى اللحم حتى يتشرب من السوائل الى يفرزه اللحم
ثم نضيف اليه مكعبات الطماطم مع الصلصه والشطه ونتركها تستوى 10 دقايق حتى
تجف كل السوائل من اللحمه
بعدها نحشي حبات البطاطس بخليط اللحم المفروم
فى صنيه الفرن نضع ملعقتين زيت + بصله تتشوح ثم نضيف اليها قلب البطاطس تتقلب
شوي ثم نضع لها الملح
ونرص فوقها حبات البطاطس المحشيه وندخلها ربع ساعه الفرن وتقدم مع رز ابيض
ربع ساعه
